22/02/2009

Abancourt dans le Nord

logo-nord-pas-de-calais.gifRechercher des informations utiles et pratiques sur la commune d’Abancourt localisée dans le département du Nord 59 et de la région Nord Pas-de-Calais.
Vous connaissez des références d'ouvrages ou possédez des documents d'archives relatifs à l'histoire, l'origine d’Abancourt , les moeurs qui s'y rattachent, coutumes, traditions, légendes, les personnages ayant marqué son passé, ses métiers et industries d'autrefois, sa faune, sa flore ?
Vous connaissez des anecdotes historiques liées à Abancourt ? Vous êtes en possession de chroniques et récits méritant d'être publiés sur ce blog.
N'hésitez pas à nous en faire part. Afin de permettre à tous les historiens, généalogistes, chercheurs, érudits, amoureux du passé et de la petite Histoire de France de satisfaire leur curiosité, nous souhaitons publier sur ce blog toute information pertinente liée au passé d'Abancourt
Faites nous parvenir vos photos d’Abancourt, nous nous ferons un plaisir de les publier.
Site sur la commune d'Abancourt

21/02/2009

Les combats et concours de coqs

coq.jpgEn Flandre, les combats sont très codifiés et prennent l’allure de véritables rites, ils ne se déroulent bien sûr que dans les gallodromes. Il s’agit de petits rings de 2 à 3 m de côté, entourés d’un grillage d’un mètre de hauteur. Autour du ring quelques tribunes accueillent les spectateurs. Généralement les gallodromes sont des salles contiguës à un café, pour leur malheur pourrait-on dire car si le café ne trouve pas de successeur ou si celui ci ne souhaite plus recevoir de gallodrome, c’est un lieu de combat qui disparaît définitivement. Il en disparaît ainsi tous les ans et des plus célèbres. C’est aujourd’hui la principale menace de disparition de cette tradition millénaire.
Le coqueleur amène son coq dans l’arène où il le pose face à l’adversaire, sans le pousser. Le combat commence alors immédiatement les coqs étant pressés d’en découdre. La durée du combat est généralement de 6 minutes voire 8 minutes, à la 4ème minute de combat une lampe s’allume, à la 5ème minute une seconde lampe indiquant ainsi le temps restant. Le coq debout à la fin du combat est le vainqueur. Si un coq chute avant la fin, on lui laisse l’occasion de se relever et reprendre le combat.

19/02/2009

Les baraques à frites

baraque-a-frite.jpgLa baraque à frites, véritable patrimoine du Nord et du Pas-de-Calais. Elles sont incontournables et font partie du paysage et du patrimoine culinaire de la région et les Ch’tis en sont très fiers. La baraque à frites que l'on trouve dans le Nord-Pas-de-Calais, en Picardie, et en Belgique, est le plus souvent un mobil home ou une caravane aménagée pour y vendre des frites et des sandwichs et autres spécialités du Nord : Frites carbonade, Jambon américain, fricadelle (ou fricandelle)… et avec de nombreuses sauces pour accompagner les frites (mayonnaise, américaine, andalouse, cocktail, samouraï, piccalilli, aïoli, ketchup, tartare...). Malheureusement de plus en plus rares dans le Nord Pas-de-Calais, les baraques à frites sont malheureusement désormais interdites dans beaucoup de villes.

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